春ではないのに、秋なのに、どうも最近床に就くのが早い長田です。

秋と言えば食欲の秋で、この時期ものすごい大きな胃袋を持った私にとって

ブタになってくださいと言わんばかりの私の睡魔。

どうにかならないだろうかと日々頭を抱えています。

さて、今週もまたもう週末を迎えてしまい、来週はいよいよ11月に突入してしまいますね。

何度もしつこいようですが、1年が過ぎるのは本当に早いです。

一体この言葉を何度このブログで呟けば気が済むんだろうと思われるくらい

きっとこれからも何度か言ってしまうと思います。

そんな時は寛大な心でもって、片目と片耳を閉じて聞いていただければと思います。

沖縄に来て早1年が経ち、2年目に突入しているわけですが、

最近テレビで年末年始特有のイルミネーションのCMを見ると、まだ右も左もわからない引っ越して

初めの日々を思い出し少し感慨深げに見入ってしまったりします。

しかし、1年以上過ぎた割にあまり出かけないので、先日アンマーコーコーの為に

沖縄に遊びに来た両親を連れて、人生初の海洋博公園の水族館に行ってきました！

人生初のジンベイザメを目の前にし、大きなマンタを見て、生きたアナゴを見て、

さすがの沖縄であるカラフルな魚を沢山見ることができました！！

しかし、写真はジンベイザメでもマンタでもなく...

一応写真にはおさめたのですが、あまりの実力のなさと、優雅に泳ぐ彼らを

しっかりとらえることはできませんでしたので、じっとサンゴに身をあずけていた

熱帯魚君、クマノミを載せさせていただきます。

世界最大規模の水族館に、沖縄ならではの雰囲気を沢山堪能し、感動の嵐を

過ごすことができました。

そして、さらにこのきれいな海と魚たちを守るためにできることはなんだろうと

考えさせられました。

でも、一番衝撃的だったのは、ジンベイザメでも、マンタでも、サメの皮の展示でも

なんでもなく...

オジサン

という魚。

沖縄の名前では

ヘエルカタカシ

というそうです。

写真も撮りせっかくなので載せてお見せしたいところですが、

ご存じでない方は名前だけでどんな魚なのかと想像して、

調べてみてください。

もしかしたら、その想像通りかもしれませんし、全くの期待を裏切る形に

なるかもしれません。

水族館、虜になってしまいました。

その他にも海洋博公園内には、まだまだいろいろと展示もあるので、

是非またゆっくりとめぐってみたいものです。

春ではないのに、秋なのに、どうも最近床に就くのが早い長田です。

秋と言えば食欲の秋で、この時期ものすごい大きな胃袋を持った私にとって

ブタになってくださいと言わんばかりの私の睡魔。

どうにかならないだろうかと日々頭を抱えています。

さて、今週もまたもう週末を迎えてしまい、来週はいよいよ11月に突入してしまいますね。

何度もしつこいようですが、1年が過ぎるのは本当に早いです。

一体この言葉を何度このブログで呟けば気が済むんだろうと思われるくらい

きっとこれからも何度か言ってしまうと思います。

そんな時は寛大な心でもって、片目と片耳を閉じて聞いていただければと思います。

沖縄に来て早1年が経ち、2年目に突入しているわけですが、

最近テレビで年末年始特有のイルミネーションのCMを見ると、まだ右も左もわからない引っ越して

初めの日々を思い出し少し感慨深げに見入ってしまったりします。

しかし、1年以上過ぎた割にあまり出かけないので、先日アンマーコーコーの為に

沖縄に遊びに来た両親を連れて、人生初の海洋博公園の水族館に行ってきました！

人生初のジンベイザメを目の前にし、大きなマンタを見て、生きたアナゴを見て、

さすがの沖縄であるカラフルな魚を沢山見ることができました！！

しかし、写真はジンベイザメでもマンタでもなく...

一応写真にはおさめたのですが、あまりの実力のなさと、優雅に泳ぐ彼らを

しっかりとらえることはできませんでしたので、じっとサンゴに身をあずけていた

熱帯魚君、クマノミを載せさせていただきます。

世界最大規模の水族館に、沖縄ならではの雰囲気を沢山堪能し、感動の嵐を

過ごすことができました。

そして、さらにこのきれいな海と魚たちを守るためにできることはなんだろうと

考えさせられました。

でも、一番衝撃的だったのは、ジンベイザメでも、マンタでも、サメの皮の展示でも

なんでもなく...

オジサン

という魚。

沖縄の名前では

ヘエルカタカシ

というそうです。

写真も撮りせっかくなので載せてお見せしたいところですが、

ご存じでない方は名前だけでどんな魚なのかと想像して、

調べてみてください。

もしかしたら、その想像通りかもしれませんし、全くの期待を裏切る形に

なるかもしれません。

水族館、虜になってしまいました。

その他にも海洋博公園内には、まだまだいろいろと展示もあるので、

是非またゆっくりとめぐってみたいものです。

春ではないのに、秋なのに、どうも最近床に就くのが早い長田です。

秋と言えば食欲の秋で、この時期ものすごい大きな胃袋を持った私にとって

ブタになってくださいと言わんばかりの私の睡魔。

どうにかならないだろうかと日々頭を抱えています。

さて、今週もまたもう週末を迎えてしまい、来週はいよいよ11月に突入してしまいますね。

何度もしつこいようですが、1年が過ぎるのは本当に早いです。

一体この言葉を何度このブログで呟けば気が済むんだろうと思われるくらい

きっとこれからも何度か言ってしまうと思います。

そんな時は寛大な心でもって、片目と片耳を閉じて聞いていただければと思います。

沖縄に来て早1年が経ち、2年目に突入しているわけですが、

最近テレビで年末年始特有のイルミネーションのCMを見ると、まだ右も左もわからない引っ越して

初めの日々を思い出し少し感慨深げに見入ってしまったりします。

しかし、1年以上過ぎた割にあまり出かけないので、先日アンマーコーコーの為に

沖縄に遊びに来た両親を連れて、人生初の海洋博公園の水族館に行ってきました！

人生初のジンベイザメを目の前にし、大きなマンタを見て、生きたアナゴを見て、

さすがの沖縄であるカラフルな魚を沢山見ることができました！！

しかし、写真はジンベイザメでもマンタでもなく...

一応写真にはおさめたのですが、あまりの実力のなさと、優雅に泳ぐ彼らを

しっかりとらえることはできませんでしたので、じっとサンゴに身をあずけていた

熱帯魚君、クマノミを載せさせていただきます。

世界最大規模の水族館に、沖縄ならではの雰囲気を沢山堪能し、感動の嵐を

過ごすことができました。

そして、さらにこのきれいな海と魚たちを守るためにできることはなんだろうと

考えさせられました。

でも、一番衝撃的だったのは、ジンベイザメでも、マンタでも、サメの皮の展示でも

なんでもなく...

オジサン

という魚。

沖縄の名前では

ヘエルカタカシ

というそうです。

写真も撮りせっかくなので載せてお見せしたいところですが、

ご存じでない方は名前だけでどんな魚なのかと想像して、

調べてみてください。

もしかしたら、その想像通りかもしれませんし、全くの期待を裏切る形に

なるかもしれません。

水族館、虜になってしまいました。

その他にも海洋博公園内には、まだまだいろいろと展示もあるので、

是非またゆっくりとめぐってみたいものです。

ご無沙汰してます。久しぶりに長田の登場です。

ここ最近とてもいい天気が続いていますね♪

おかげで先日の土曜日にはお布団を干すことができました！

あの温かな陽だまりの中でふかふかになったお布団に寝転ぶ幸せ...

最高です。

さてタイトルにもありますが、10日前うちなーんちゅ大会で出展してきました！！

現地で酵素の実験もさせていただいたのですが、沢山の方にジュースプラスの紹介ができました。

そして、沢山の方に驚きと感動をしていただけたのはとても嬉しかったです。

また、外国の方ともお話する機会がありましたが、サンプルを差し上げた時に、

「ジュースプラスを良く知ってるよ！こんなにすごいものをもらってもいいんですか？

とっても嬉しいです、ありがとう！！」

と、とても感動と感謝の声を頂きました。

他にも出店先で出会った数人の外国の方はジュースプラスを見つけるとまさかここにあるとは

思わなかったようで、声を弾ませながら自ら話しかけてくれました。

世界の20か国以上の国で愛されているジュースプラス。

あまりそのことを実感することがなかったのですが、今回出展して肌で実感し、さらに

ハーベストミックスに対する自信と信頼感を持つことができました。

今後もさらに皆さんに健康と幸せを提供できるように一生懸命頑張りますので、

これからもよろしくお願いします！！

そして余談ですが、美味しい思いもさせていただきました。

最終日の帰りの車の中では、ビジネスフェアのために準備した道具類と、沢山の方に紹介できた

満足感と、思いがけないお土産を大量に積んで帰りました。

ジュースプラスのブースに足を運んでくださった方々、関係者の方々、思いがけないプレゼントを

して下さった方々、本当にありがとうございました！！

昨日今日と何だか変な天気ですね。雨が気まぐれのようにたくさん降ったり

止んだりしていますが、皆さん元気にお過ごしですか？

私は雨は比較的好きな方なのですが、こんな日にはたまには童心にかえって

傘をさし、長靴を履いて水たまりに気兼ねなく入ってみたいものですね。

さて、私事ですが、先日誕生日を迎えまして久しぶりに夫が手料理をふるまって

くれました。沢山アイディアを使って料理をしてくれたのですが、そこで

お肉を柔らかくするために生のパイナップルをミキサーを使ってジュースにし、

そこにお肉をつけて、焼く直前まで放っておくと、、、

とってもお肉が柔らかくなり、パイナップルのフルーティで爽やかな酸味が口に広がって

美味しい上等なステーキになっていました！！

パイナップルは酵素の働きがすごいことを知ってはいましたが、私自身実際に料理する時に

実践をしたことはなかったので、大変驚きました。

しかも、缶詰やパックジュースのようなパイナップルではなく、

スーパーでまるごとパイナップルを購入して、自家製のジュースですることで、

新鮮で、生きた酵素をまるまる活用したことが今回の大きなポイントだったようです。

そんなパイナップルの栄養について改めておさらいを...

パイナップルは、糖質の分解を助け、代謝を促すビタミンB1を多く含み、さらに食物繊維も

多く含まれているので、食べ過ぎを防ぎ、ダイエットに効果的なものです。

他にもビタミンB2、C、カリウム、マンガン、消化酵素のブロメリンなどがあるのですが、

特に、マンガンは骨や関節を丈夫にする働きがあり、主に、ナッツや海藻類に多く見られるため、

フルーツから摂取することは大変貴重でもあります。

ただし、食べる際にはしっかり熟した状態のものでないと、消化不良を起こしたり、口の中が荒れて

しまうことがあるので注意してくださいね。

さて、今度、お肉を調理するときにはパイナップルの力を使って

上等に仕上げてみてはいかがですか？？

こんばんわ！

今日はあるお店を紹介いたします！

那覇市は久米にある居酒屋

花ずみさん

アットホームで温かな雰囲気のお店には

泡盛の種類が豊富にあって、

器も一つ一つがキレイで、

おかみさんはちゅらかーぎーな優しい方で

他の店員さんも気さくで楽しい人たちばかりで

何よりも

料理の味が抜群に美味しい！！

野菜がたくさん使われている料理も多く、

一つ一つが丁寧な味付けでした。 

そんなお店でうちのハーベストミックスが持つ酵素の力に

存分に魅力を感じていただき取り扱っていただくことになりました！

お酒を飲む前に

食べ過ぎる前に

楽しいゆんたくの時間のおともに

このハーベストミックスを飲んで

次の日も元気な朝を迎えられるよう

1つ飲んで花ずみで楽しく美味しい時間をお過ごしくださいね☆

最近メロンパンが無性に食べたくなっている長田です。

甘いもの食べると心がホッとしてしまうんですよね。

そもそも甘いもの大好きなので、目の前にいっぱいあると

制御が聞かなくなりそうになるのですが、そこは理性で何とか

落ち着かせるように努めてます。

以前にも一時期メロンパンを作るのにハマってしまった時期が

あるので、そこそこに気を付けながらまた再開してみようかな?と

思います。

さて、今日は今が旬のブドウ。

最近ブドウはブドウでもピオーネと言われる種類の大きなブドウを

何度かいただくことがありました。

あまくてジューシーで1房をあっという間にたいらげてしまいました。

このブドウ実は約1万程の品種があるようです。

実には果糖やブドウ糖が主ですが、カリウムやカルシウム、鉄などの

ミネラルもあるようです。また、この果糖、ブドウ糖には疲労回復の効果が高いので

疲れた時にはもってこい！の食物です。

そして、ブドウの皮にはポリフェノールやレスベラトロールがあり、視力回復や

肝機能調整、血圧降下などの強い抗酸化作用が知られています。

実際はなかなか皮まで食べることが難しかったりしますが、

実はもちろん皮や種までホールフードで皆さんの食卓にお届けしているハーベストミックスは

余すことなく、皆さんの体に沢山の栄養をお届けしています。

皆さんに幸せがありますように☆

最近足の裏の角質取るジェルで、綺麗な足を目指している長田です。

高校時代陸上部だったので足の裏には走りダコが出来ていて、

ちょっと嫌なのと、実はこのジェルを使うのが4回目なのですが、

面白いくらいにボロボロ取れていくので、その後に現れる

しっとりな肌が嬉しくて何度もジェルを使っています。

さて、本題に入りたいと思いますが、

実は......

１０月に行われる世界のうちなーんちゅ大会のワールドビジネスフェアで

ジュースプラス＋は出店することが決まりました！！

やったーーーーーーーーー！！！！！

ここ沖縄でジュースプラス＋の商品を紹介できるのはすごく嬉しいです☆

そして、すごく楽しみです！

皆さんに健康の情報を届けられるようにうちなーんちゅ大会の２日間を

一生懸命頑張りますので、皆さんも様子を見に是非ご来場くださいね！！

会場日時

10/14（金）15（土）10：00〜17：00

沖縄コンベンションセンター会議棟A

まだまだちょっと暑いですね。

土曜日に少しビーチバレーをしたんですが、

今日なんとなーく微妙な鈍さを体に感じている長田です。

今日は皆さんに少し耳寄りな情報をお伝えします。

以前６月に『アサドリ』をおすすめしたと思います。

紫外線を浴びてしまうその前に、朝、たくさんの野菜・果物を食べて

抗酸化作用を体に取り入れましょう！とお伝えしたと思います。

昨日とある記事が目に飛び込んできました！

http://topics.jp.msn.com/onna_blog/food/article.aspx?articleid=691268

上の記事なんですが、

朝、酵素を多く含んだ野菜や果物は代謝を上げ、メリハリのあるスレンダーボディへと

導いてくれるそうです。

しかし、酵素はバランスのとれた栄養が同時に取ることが必要になります。

そこで、

ジュースプラスのトップ画面に酵素の働きがわかる動画を掲載させていただいて

ますが、バランス良く栄養を取り入れて、なおかつ生きた酵素と抗酸化作用を

とることのできるハーベストミックス。

皆さん、ドンドン食べて美肌とメリハリボディを獲得しましょう！！

今とってもお腹がすいている長田です。

最近は以前の頃に比べ食の量が減っているのですが、

今なら当時の食事の量までクリアできそうな気がしてなりません。

でも、健康食品に務めてますから、そんなこと怖くて出来たものではないですね。。

さて、今日はとある１枚の写真を...

もちろんこれも沖縄の景色ですが、私が撮ったのではなく

個人的に気に入ってしまったので載せてしまいました。

沖縄の西陽は強くて正直そんなに得意ではないのですが、

でも、夕焼け空は綺麗なので大好きです。

その時々によって空に顔が出来るのでその移り変わりが

大好きです。

最近はお陰様で忙しく、あまり近所をめぐったりしてないのですが

近いうちに近所の浜辺に本を持っていってこんな感じの時間になるまで

ゆっくりと時を気にせずに過ごしたいですね。

でも、皆さんのおかげでこれからさらに面白いことが始まりそうです！

私たちの願いは健康的な体で、様々な経験をして幸せな生活を送っていただくこと。

そのために、これからもたくさんの人にこのジュースプラス+を知っていただけるように

頑張りますので、よろしくお願いいたします！！

皆さんちゃーがんじゅーですか？

日暮れも早くなり、日中と夜では大分気温に差が出てきたので

体調を崩されないように気を付けてくださいね。

さて、最近我が家でハマってるもの

それは...

空芯菜

沖縄ではエンサイともいいますね☆

そもそも、読んで字のごとく、

空芯菜は茎の部分が空洞であるためにこの名前がついた

中国の野菜です。

私が空芯菜と出会ったのは、学生時代にしていた中華料理店の

アルバイト先のメニュー。

茎はシャキシャキしいて、葉っぱは少しぬめり気がある

なんとも楽しい食感が魅力的です。

でもなかなか普通のスーパーで見ることが少ない、

夏のお野菜。

沖縄に来てから頻繁に見つけられるようになりました。

しかも値段はお手頃価格。当時が懐かしくもあり、栄養価も高いので

我が家ではかなり頻繁に食卓に並びます。

空芯菜の栄養価はカロテン、ビタミンCなどのビタミン類、鉄、カリウムなど

のミネラル類が豊富で、特に鉄は、ほうれん草の倍近く含まれているため、

夏バテ予防、疲労回復に効果があるようです。

さてそんな空芯菜。

我が家のレシピ5分もあればすべてできます！

超簡単メニュー

≪空芯菜のにんにく炒め≫

・空芯菜　...　1束

・鷹の爪　...　1個

・にんにく　...　2片

・ごま油　...　大1匙

・塩　　　　...　少々

・オイスターソース　...　小1匙

熱したフライパンにごま油をひいてみじん切りのにんにくと、

種を取り除いて輪切りにした鷹の爪を香りがつくまで炒めたら

6〜7cm幅に切った空芯菜を入れて炒める。

途中塩を入れて、色が濃くなってしんなりするまで炒めたら、

オイスターソースを入れてさっと合わせて完成。

いつものように上記は目分量なので、あまり正確な分量ではないです。

お好みで味の調整をしてくださいね。

夏バテ気味なあなた、

今夜は空心菜を使って回復をはかってみてはいかがですか？

いよいよ9月ですね。2011年も残りわずか。年の3分の2が過ぎてしまったと

思うと、年が明けたことがついこの間のように感じる長田です。

9月になると個人的には、もう今年もおしまいだなって思ってしまいます。

少し切ない気分ですね。

でも、まだまだ日差しはきついですから、切ない気分には負けていられません！

さて、今日はちょっと小腹がへって甘いものが食べたくなってしまったので、

近くのコンビニへお出かけしました。

私はみかんの缶詰がとっても大好きで缶のフタを開けてしまうとどんなに

止めようと思っても手が止まらず、挙句の果てにはすべて食べきってしまうこと

もよくあります。あのプチプチとした食感と甘みがたまらなく好きなんです。

そこで、列をなした商品のあるものに目が留まり、

みかんがたっくさん入ったヨーグルトを購入しました。

プチプチした感じがちゃんと残ってなおかついっぱい入ってたので、とても

満足でした☆

ところで、缶詰は一見とても栄養がないように見えてしまうんですが、

缶詰も例外なく高温で殺菌処理が施されています。

そうすると熱に弱い栄養素ばかりですから、ただ糖分を取り入れているだけ

に感じますよね。私もそう思いながら、目をつぶっていつも食べていました。

ところが、実は新鮮なものたちを空気のない真空状態で加熱処理しているために、

下手に貯蔵された生のみかんより栄養があったりするようなんです！

それでも、採れたてのみかんと比べれば、ビタミンCの含有率は80％ほどだそうですが。

さて、そんなみかんですが、皆さんは皮をむいて食べるとき、どのように処理を

しながら食べますか？

なかにはみかんの袋やすじをきれいにむいて食べられる方もいると思います。

実はその捨ててしまう部分はビタミンCの吸収率をたかめて、毛細血管を強くする効果の

あるビタミンPが含まれているようなので、今後さらにみかんの美味しい季節が到来

しますから、ぜひそのまままるごと食べて健康な体作りの一環になるようにして

みてくださいね。

また、柑橘系の皮にはリモネンという香り成分があります。

これは体脂肪を燃えやすくする作用がありますから、たまにドラッグストアなので、

グレープフルーツの香りつきのボディーソープが売ってますので、ダイエットに

対するアロマの効果としては最適ですよね。

みかんを食べてお肌ツルツル。さらにはボディーソープでダイエット

柑橘系って女性にっとてとても魅力的なものですね♪♪

8月もそろそろ終わりを迎え、秋がだんだん近づくにつれ、

夕涼みを愛おしく感じる長田です。

最近は日が暮れるころには気持ちいい風がそよいでくるようになりましたね☆

少しひやっとした夜風が肌をかすめる度に潮と木々の香りが鼻をくすぐるので、

幸せな気分になります。

さて先週末の土曜日は、名護中央公民館で酵素のパワーについて講習し、

弊社の製品説明会を行う機会がありました。

イベントに参加してくださった皆様、お越しいただきありがとうございました。

簡単ではありましたが、来てくださった方々と沢山コミュニケーションがとれ、

なかには実験に快くお手伝いくださったりと、とても嬉しく、感謝でいっぱいです。

少しでも皆様の生活の知恵となり役立てられたらと願っています。

私は名護に行くのは人生で2度目でしたので、会場に到着するまでちょっぴり

小旅行気分を味わってしまいました。

...というのも、車窓から望む景色は沖縄本島で1番キレイと言われる西海岸方面の

海が目の前に広がっていました。

しかもその海は、小学生の頃眺めていた世界地図にある東シナ海。

私にとってはユーラシア大陸に囲まれているイメージでしかないので、

当時海外のような雰囲気を感じていました。

その海が、しかも深い青で澄んだきれいな海が目の前にあるので、思わず

小旅行な気分でした。

来月末で沖縄に来て1年を迎えますが、いまだ慣れない場所に行くと観光客気分に

なってしまうことが否めません。

そこで、せっかくのきれいな西海岸に見とれすぎて写真を撮り損ねたので、

観光客気分ついでに国際通りにある面白い一コマを

なぜ沖縄のこんなところに彼が座っていたのかはわかりませんが...

ベンチの色にそぐわない彼の雰囲気ですが、

最近はあまり出会わなくなってしまったので寂しい限りです。

夏休みの方は残りほんのわずか！

是非最後まで楽しい夏休みを過ごしてくださいね☆

お元気ですか？？

昨夜美白クリームが手元に帰ってきたのでちょっとだけ

ウキウキの長田です。

さて、先日一人の時間が多かったので、なにしようかな?っと

考えた後に、久しぶりに一人で映画館に出かけに行きました！！

それはそれは楽しい時間を過ごしていたのですが、私は

一人になるとなかなかどうして、料理を作ることが面倒になり

レトルト品がだんだん多くなってくるです。

一緒に食べる人がいれば、なんでも手作りでやってしまうのですが。

レトルトが多くなると一番気になるのが健康面。

ということで、先日のごはんは盛岡冷麺サラダ盛り

（いつものごとく、食い意地がはっていて写真を撮り損ねたのでイメージ画像）

前回キムチ鍋に使ったキムチがまだたくさん残っていたのと、

レトルトが多くなるとどうしても野菜を食べる量が少なくなるので

意識して野菜をこれでもかというくらいに盛りました。

もはや麺をゆでて、冷水でしめて野菜を切って盛っただけなので、

あまり作ったとは言い切れず...

あの麺の冷たさと透明感のある、つるっともちもち、シコシコしたのどごし感。

爽やかな甘みと酸味が心地よいスープと、

たまに来るキムチの刺激と大地の恵みの野菜たち。

暑い沖縄に冷たいものは最高ですが、

麺はあまりにも噛み応えが良いのでお腹も膨れてしまい

思ったようには野菜も食べきれず...

そこで困ったときのジュースプラス頼み。

こんな時こそハーベストミックスの大切さがよく理解できます。

そうそう、冷たいものは暑い夏にはつきものですが、

食べ過ぎは体を冷やして体調崩しやすくなりますから、

気を付けてくださいね！！

そもそも先日帰省した際に別のところの荷物に紛れ込んだようで...

もう少し、手元に帰ってくるまで辛抱です。。

さて、このブログを初めて間もなくキムチ鍋の記事を書いたことを

覚えていらっしゃるでしょうか？？

詳しく知りたい方はこちらへ↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓

http://www.juiceplus.jp/staff/2011/02/post-84.html

あれから鍋はほとんどしていないのですが、昨日この暑い日の中で

どーしてもキムチ鍋が食べたい！！とのリクエストに応え、我が家では

この残暑厳しい中に冷房をかけつつお鍋を囲みました。

2人だけなので、"囲む"なんてそんな言葉がはたして合っているのだろうかと

少し疑問がありますが。。

それにしても鍋をしながら、やっぱり土鍋の方が風情があるよなー

と一人でこっそり思い、現在土鍋を手元に置こうか真剣に悩み中です。

見た目が良いと、味も何故かよくなりますからね♪

さて、前回キムチ鍋の記事を書いた時は発酵食品の持つ力について簡単に

紹介しました。

今日はキムチと言えば白菜のイメージが強いと思いますので、白菜について

豆知識を少し。

皆さん、白菜を選ぶときはどのような基準で選ぶでしょうか。

私は以前、きれいな色をして汚れていない物を好んで選んでいたのですが、

実は白菜によく見かけられる黒い斑点は汚れなどではなく、

栄養がたっぷり含まれている証拠として出ているようですよ！

それを知って以来、わたしはたくさん黒い斑点が出ているものを選ぶようになりました。

皆さんも、白菜を選ぶときはよく注意して見てみてください。

また、白菜は大部分が水分ですが、ビタミンCが多く、風邪の予防や免疫力アップに効果的。

その他カリウム、カルシウム、マグネシウム、亜鉛などのミネラル類を含み、特にカリウムには

利尿作用があり、塩分を排出する働きがあるため、高血圧予防にも役立ちます。

そして、食物繊維が豊富かつ低カロリーなので、整腸やダイエット、美肌作りにも効果が

期待できます。

皆さん、ちょっと時期は違いますが、今夜は優秀な白菜を使った料理はいかがですか？？