欧米では「１日１個のりんごは医者を遠ざける」という諺があるように、りんごには私たちの
健康維持に役立つビタミン、ミネラル、食物繊維、有機酸がたっぷり入っています。

食物繊維は水溶性と不溶性の2種類があり、りんごにはその両方が入っています。

不溶性のセルロースは老廃物や有害物質を吸着させ排出させる働きがあるため、大腸をき
れいにしてくれます。

また水溶性のペクチンは体内でゲル状になり腸内環境を整え、コレステロールの吸収を抑え
る働きがあります。

りんごに含まれるカリウムは体内の余分なナトリウムを排出してくれるので、塩分の摂り過ぎ
が気になるときにもおすすめです。

さらにりんごにはポリフェノールも入っており、抗酸化作用、脂肪低減作用、口臭予防、老化
防止などの効果も期待できます。

りんご1個のカロリーはご飯2分の１杯分のカロリーで、腹持ちもいいので、ダイエット中のお
やつにも最適です。

 

 

りんごは酸素を吸ってエチレンガスを放出しています。このエチレンガスには他の果物を成
熟させる働きがある為、みかんやキウイなどの果物とりんごを一緒に並べておくと早く熟し
ます。

しかし、バナナなど、熟すのが早い果物と一緒に並べると、痛んでしまうこともあるので気を

つけてください。

また他にも、エチレンガスにはじゃがいもの活動を眠らせて発芽を止める作用もあります。
ぜひ1度試してみてください。

 

疲れた日やちょっと飲み過ぎてしまった日にはりんご酢とはちみつのバーモントドリンクが最適。
りんご酢の有機酸は乳酸などの疲労物質を中和し、二日酔いや悪酔いの原因となるアルコールの中間代謝物・アセトアルデヒド
の分解を早めてくれます。

 

りんごを皮ごとすりおろして食べるとお腹の調子を整えてくれます。ドイツではお医者さんにかかる前にりんごを食べるそうです。