パイナップルには、ビタミンC・B1・B2、クエン酸、マンガン、カリウムなどが豊富に含まれており、

疲労回復や夏バテ防止にも役立ち、夏の暑さを跳ね返す元気を与えてくれます。

また、たんぱく質分解酵素が含まれているので、食べたお肉などを胃の中で柔らかくし、消化しや

すくする働きがあり、お肉との相性が抜群です。

 

ですから酢豚にパイナップルが入っているのも理にかなっています。

 

追熟不十分のパイナップルには多量の酸の他、ショウ酸カルシウムの針状結晶などが含まれてい

るので、口の中が荒れてしまうことがあります。完熟した甘いパイナップルを食べてください。

 

 

パイナップルの名前の由来を知っていますか？

 

その由来は「松かさ（PINE）」と「りんご（APPLE）」からきています。

 

形が松ぼっくりのようで、味がりんごのように甘さの中に酸味があるということから、 パインアップル、

つまりパイナップルと名付けられたそうです。